Donnerstag, 24. April 2014

Mookies=Muffins+Cookies


Noch nie was von gehört? Dann wird es jetzt aber Zeit ;)
Ich muss gestehen bis vor ca. 1 Woche kannte ich Mookies auch noch nicht. 

Mookies sind eine Mischung aus Muffins und Cookies...
...innen weich wie Muffins und außen Cross wie Cookies!


Heute wurden die Chocolate-Chips-Banana-Mookies ausprobiert und die ganze Familie war davon begeistert. Alleine schon der himmlische Geruch der aus dem Backofen kam. Es roch nach Schokolade und Banane.... einfach Himmlisch!

Folgende Zutaten werden für die Chocolate-Chips-Banana-Mookies benötigt:

1 Ei 
105 g braunen Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 
95 g Apfelmus
1 reife Banane
1/2 TL Backpulver 
1 TL Salz 
150 g Schoko-Tröpchen (Ich habe hier Zartbitter verwendet)
100 g Haferflocken 




Ei, Zucker, Vanillezucker und Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann den Apfelmus zufügen und unterrühren. 

Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Unter den Teig rühren. Dann Mehl, Backpulver und Salz ebenfalls in den Teig geben und weiter rühren. Zuletzt werden die Schoko-Tröpfchen und die Haferflocken mit untergerührt.

Mit Hilfe eines Eisportionierers Kugeln aus dem Teig abstechen und auf ein Backblech welches mit Backpapier belegt ist geben.







Im vorgeheizten Backofen die Mookies für ca. 15 Minuten backen bis sie goldbraun sind. 




Die Mookies eignen sich auch super zum Verschenken oder fürs Piknik. 

Ich wünsche euch viel Spaß beim nach-backen und hoffe sie werden euch schmecken ;)  






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